إليكِ الطريقة البسيطة لإعداد بانا كوتا الفراولة وهي سهلة، فقط اتبعي المقادير بدقة.
من الأصناف الحلوة التي ينجذب لها الصغار، فهي تشبه الكريم كراميل في قوامه ولكن بألوان مختلفة ومذاق مختلف، بحسب لون ونوع الفاكهة المُضافة، وهي في وصفتنا هذه البانا كوتا الفراولة.
المكونات
1 مغلف او ظرف جيلاتين.
300 ملل كريمة سائلة (كريمة لباني).
200 ملل حليب (كوب تقريبا).
½ كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
صلصة الفراولة (كوب).
1 كوب فراولة (طازجة).
3 ملعقة كبيرة سكر.
2/1 ملعقة صغيرة نشاء (كورن فلور).
طريقة التحضير
-ضعي الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق، ليذوب.
- أُخلطي الكريمة والحليب والسكر معًا في إناء، وضعيه على نار متوسطة، ويُقلب الخليط من وقت لآخر حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار.
-يُصفى الجيلاتين، ويتخلص من الماء الزائد، ثم يضاف إلى خليط الكريمة والحليب الساخن، ثم يُقلب حتى يذوب تمامًا.
- تضاف الفانيليا وتُقلب.
- يُصفى الخليط في وعاء ويوضع في حمام مثلج حتى يبرد تمامًا.
- يُصب البانا كوتا برفق في كاسات أو أطباق صغيرة (زبدية). ثم يُحفظ في (البراد) الثلاجة لمدة ساعتين.
- يُرفع كاسات البانا كوتا من(البراد) الثلاجة 10 دقائق قبل التقديم.
-ضعي الفراولة و3 ملاعق السكر والنشاء في قدر على النار، وقلبي بملعقة حتى يغلُظ القوام، ثم يُرفع عن النار.
- يضاف عدة ملاعق صغيرة على وجه الباناكوتا، ثم تُعاد للثلاجة لمدة 10 دقائق.
-تُزين بحبات الفراولة قبل التقديم، وبالهنا والشفا.
منقول
رد مع اقتباس
