روتانا
المقادير:
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مقطع
1 فلفل أحمر حار مقطع
1 ملعقة صغيرة برش ليمون حامض
20 حبة روبيان (القريدس) ذي الحجم المتوسط، منظف
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شرائح لليمون الحامض، للتزين (اختياري)
طريقة التحضير:
يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويضاف إليه الثوم، الفلفل الأحمر وبرش الليمون ويقلب المزيج حتى يصبح لون الثوم مائل إلى اللون البني. يضاف الروبيان (القريدس) إلى المزيج ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يطهى حتى يصبح وردي اللون.
يزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون الحامض.
رد مع اقتباس
