هنا

[مارو ياسمين الشام]

دونات شيف حسن





المقادير

كيلو دقيق -20 جم خميره(ام ك)- 100 جم سكر(1/2 كوب)- 50 جم زبده( 1/4 كوب-) 5 جم محسن (1 م )- 15 ملح (1 م ملح)- 40 جم لبن بود (1/4 كوب لبن) - 550 جم ماء



الطريقه:

• اخلط اللمقادير الجافه سويا (الدقيق والسكر والخميره والملح والمحسن) ثم اضع الزبده بدرجه حراراه المطبخ حته حته
• ثم انزل بالماءتدريجيا شويه بشويه حسب حاجه العجين
• (اضربها 3 دقائق علي السرعه الاولي و4 دقائق علي السرعه لتانيه حتي تبيض العجينه ولا تلصق بلماكينه)
• اتركها لتختمر لمده 1/3 ساعه واغطيها بفوطه نظيفه
• ارش الرخامه بدقيق ثم افرد العجينه بسمك 3ونصف سم
• ابدا قطعها بقطاعتين الاولي بسمك 8 سم ثم من منتصفها بالظبط اقطعها بسمك 2ونصف سم

• علي صنيه مرشوشه دقيق غزير ابدا ارص الدونات بعد تقطيعه واتركه يختمر لمده ساعه او ساعه ونصف حسب درجه حراره المطبخ
• ممكن الف العجينه رول ثم اقطعها قطع صغيره واخد كل قطعه واكورها بايدي علي الرخامهوتركها تختمر ايضا
• اجهز زيت غزير ساخن وانزل فيه الدوناتوارفعهابحرص علي ورق مطبخ لامتصاص الزيت

طرق تزيين الدونات:

• ممكن رشه بسكر بودر

• اضع قليل من لمربي علي النار مع بعض الماء يغلي ثم غمس فيه االدونات ومنه الي شيكولاته فارماسيل بني ا و ملونه

• اغمس لدونات في شيكولاته دارك مذابه واضعها علي ورق زبده ثم ازينه بكورنيه شيكولاته بيضاء

• او العكس اغمسها في شيكولاته بيضاء واعمل لها كونيه بالشيكولاته البني

• او تتقطع من النص وتحش يكريمه باستري

او تغمس في مزيج من الشكولاته لبني وتقلب تقليبه واحده ياخذ لدونت اللون الماربل

الف صحة

[النقيب]

تسلم ايدك مارو للوصفه الجميله

[تّـفـاَصيلـٓ]

شكرا ع الطرح

[sawsanmahmoud]

شكرا حبيبتي

[حـــلاة الـــروح]

شكرا

[احمد محمد3]

[مارو ياسمين الشام]

اسعدني حضورك

شكرا لك

[جنون حرف]

اعشق الدونات بين الوجبات
شكرا لذائقة اختيارك

[مارو ياسمين الشام]

اعشق الدونات بين الوجبات
شكرا لذائقة اختيارك

ومن لا يحبها روعة

شكرا لحضورك تواجدك اسعدني