عمان _ أخصائية التغذية هبة عاكف رصاص
تتميز الفراولة برائحتها وطعمها اللذيذ فهي مقوية مجددة للنشاط تحتوي على الفيتامينات والمعادن Vit C وVit B1 وحمض الفوليك والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم وهي مغذية قليلة السعرات الحرارية مناسبة لمن يتبع حميّة للمحافظة على وزن صحي مثالي، حيث إن كل 100 جم منها يحتوي على 33 سعراً حرارياً.
وتحتوي الفراولة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة كالأنثوسيانين الذي يسهم في الوقاية من أمراض السرطان والقلب والشيخوخة Anti-Aging.
كما أنها مفيدة لبشرة نضرة مفعمة بالحيوية، فتناول حبات الفراولة يجعل البشرة نضرة مشرقة أقل جفافاً، فتناولها يحارب التجاعيد ويقاومها فهي غنية بفيتامين C الذي يحفز إنتاج الكولاجين لتحسين مرونة الجلد والمحافظة على رونقه فكل 100 جم من الفراولة تعطي 70 في المئة من الاحتياج اليومي لفيتامين C الذي يعمل أيضاً على زيادة امتصاص الحديد غير الهيمي "من مصدر نباتي" للوقاية من فقر الدم.
وهي أيضاً تنقي الدم وتحمي الكلى من تكون الحصوات وتنظم إفرازات المرارة.
وتحتوي كذلك على الألياف التي تقي من الإمساك وتلين الأمعاء.
وهي مفيدة لمرضى السكري، فحبات الفراولة تحتوي على نسبة سكر قليلة، وهي غنية بمركب الكيرسيتين الذي يقاوم مضاعفات مرض السكري على الكلى والعيون.
والفراولة مفيدة لشعر صحي، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن مثل المنجنيز والماغنيسيوم وحمض الإيلاجيك التي تساعد على ترطيب الشعر ونعومته وحيويته.
وهي مبيض طبيعي للأسنان، فالفراولة تحتوي على أحماض عضوية تزيل الجير المتراكم حول الأسنان "طبقة البلاك" وتعمل على تقوية اللثة ومعالجة الالتهابات.
وهي مغذية ومفيدة للأطفال، إذ إنها تعد من الفاكهة المحببة لدى الأطفال، وهي تعزز من مناعتهم وتمنحهم النشاط، وبإمكاننا دمجها مع الفاكهة الأخرى كسلطة فواكه أو تغميسها بالشوكولاتة وتقديمها للأطفال بأفكار جذابة.
رد مع اقتباس