برجر السجق
المقاديير
-1 كيلو بطاطس
-1\2 كيلو سجق
-¼1 كوب جبنة موتزاريلا، مبشورة
-2 بيضه مضروبه
-1 كوب بقسماط
-حزمة صغيرة من البقدونس مقطع
-حبه من الكزبرة مقطعة
-2 ملعقة كبيرة زبدة
-1 ملعقة كبيرة زيت
طريقه التحضير
-نجيب البطاطس ونحطها في حله ونغطيها بالمياه ونسيبها تُسلق فوق نار متوسطة الحرارة حتى تطرى.
- تُهرس خشنًا وتُترك حتى تبرد.
-يُحمر السجق فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق ونقلبه لحد مايستوي وبعدين نقطعه قطع صغيره
-نخلط السجق والبطاطس والجبنة والبقدونس والكزبرة والبيض والملح والفلفل والبقسماط معًا ونقلبهم كويس مع بعض
-نشكل الخليط إلى كور برجر بالحجم اللي تحبيه ونرصها في صينية ونحطها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-نسخن الزبدة والزيت في طاسه مش بيلزق فيها الاكل فوق نار متوسطة الحرارة.
-نحمر البرجر لمدة 3 دقائق من كل جهه لحد ماتاخد لون زهبي حلو
رد مع اقتباس
