باذنجان بطريقة مبتكره
المكونات:
ثمرة باذنجان مقطعة شرائح طولية
½ كوب دقيق
2 بيضة
¾ كوب بقسماط مبشور
¼ كوب جبن بارميزان
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
الطريقة:
1- يخلط الدقيق بالبقسماط والملح والبهارات والبارميزان في وعاء مسطح.
2- تغمس شرائح الباذنجان في البيضة ثم في الخليط السابق.
3- يقلى الباذنجان في الزيت ويقدم للعشاء مع الكاتشب أو المايونيز.