الاسبانية ايلينا ارزاك "افضل طاهية في العالم"
اختيرت الاسبانية ايلينا ارزاك (42 عاما) الطاهية في مطعم "ارزاك" في سان سيباستيان (منطقة الباسك الاسبانية) "افضل طاهية في العالم" وهي جائزة تمنحها المجلة البريطانية "ريستورانت" التي تضع سنويا ايضا تصنيف افضل 50 مطعما في العالم.
ا ف ب - لندن (ا ف ب) - اختيرت الاسبانية ايلينا ارزاك (42 عاما) الطاهية في مطعم "ارزاك" في سان سيباستيان (منطقة الباسك الاسبانية) "افضل طاهية في العالم" وهي جائزة تمنحها المجلة البريطانية "ريستورانت" التي تضع سنويا ايضا تصنيف افضل 50 مطعما في العالم.
وتسملت المرأة الشابة وهي المساعدة الرئيسية لوالدها خوان ماري ارزاك في المطعم العائلي الحاصل على ثلاث نجمات من دليل "ميشلان"، جائزتها في ريمس (شرق فرنسا) على ما اعلن المنظمون.
وهي تخلف تاليا آن صوفي-بيك الطاهية الوحيدة في فرنسا التي حصل مطعمها "بيك" في فالانس (جنوب شرق)، على ثلاث نجمات من دليل ميشلان .
وايلينا التي تمثل الجيل الرابع من عائلة ارزاك الذي يتولى ادارة المطعم منذ افتتاحه في العام 1897، تلقت دروسها في لوسيرن في سويسرا قبل ان تعمل في فرنسا وفي اسبانيا خصوصا في مطعم "ايل بوللي".
وقالت الطاهية "انها مفاجأة فعلا. انا سعيدة من اجل ارزاك والمطعم ووالدي والعائلة...اربعة اجيال! اذكر جدتي عندما كانت تطهو لقد شكلت مصدر الهام لي. وانا افكر بها اكثر الان مع هذه الجائزة".
واراد المنظمون مكافأة "عمل هذه المرأة الطاهية الرائع التي تنال اطباقها اعجاب اكثر النقاد صرامة في العالم".
وتعلن قائمة افضل خمسين مطعما في العالم للعام 2012 خلال حفل يقام في لندن في 30 نيسان/ابريل. ويضع هذه القائمة اكثر من 800 ناقد وخبير طبخ في العالم.
في عامي 2010 و2011 توج المطعم الدنماركي "نوما" الذي يشرف عليه الطاهي الشاب رينيه ريدزيبي افضل مطعم وهي جائزة لها تأثير كبير في العالم.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Suzana
