الحليب الخام هو المسؤول عن الإصابة بأكثر من نصف الأمراض المنقولة بالأغذية، على الرغم من أن حوالى 3.5% فقط من الأمريكيين يشربون الحليب الخام.
وذكرت الدراسة الحديثة أن الحليب الخام أي غير المبستر يرفع من فرص الإصابة بالأمراض المنقولة من الأغذية بما يقرب من 100 مرة عن الحليب المبستر، في حين يدّعي البعض أن الحليب الخام هو أكثر صحة ومذاقه أفضل من الحليب المبستر.
وأظهرت النتائج التي توصّل إليها الباحثون أن الحليب الخام ينطوي على مخاطر صحية كبيرة، لافتين إلى أن الناس لا ينبغي أن تشربه. ووجد الباحثون أن الحليب الخام في كثير من الأحيان يكون ملوثاً بالسالمونيلا، العطيفة، الليستيريا ونوع خطير من البكتيريا القولونية، وقد تسبب هذه البكتيريا الأمراض المنقولة بالأغذية، مما يؤدي إلى الإسهال والقيء والتشنج والحمى والفشل الكلوي أو حتى الموت.
كما أظهرت الدراسات العلمية أن مخاطر الإصابة بهذه الأمراض من الحليب الخام هى أكثر بـ 100 مرة من مخاطر الإصابة بنفس الأمراض من الحليب المبستر.
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sarah sona
