بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
افخاذ دجاج
ملح
ماجي
صوص باربيكيو مدخن خمس ملاعق كبيره
اجي مونوتو
كتشب اربع ملاعق كبيره
عسل ثلاث ملاعق كبيره
بشر ليمون بس القشر
بهارات+جوزة الطيب+كزبره ناشفه+قرفه مطحونه +بودره البصل
صوص صويا ملعقه وسط +صويا حلوه ملعقه وسط
نخلط ماسبق كله
ونحط معاه بودره البصل ملعقه كبيره وزيت ملعقتين بعدين نحطه بكيس شوي وندخله الفرن لحد مايستوي
بهالوقت جهزي الرز غسليه ونقعيه ربع ساعه بمويه حاره
جيبي قدر على النار وحطي زيت وجيبي ليمونه وابشريها من برى بس
وحطيها في القدر وانتبهي ماتطول عشان تتحمر يادوب تتحمر
تكونين شاخله الرز صفيتيه من الماء حطيه عليها وقلبيه عشر دقايق حطي ملح وماءمغلي يتغطى الرز بالمويه ويكون الرز واضح والقدر قدر ضغط لاتكثرين الماء لان الرزلما قليناه استوى مع النقع مسبقا
خليه يستوي ....
نجيب اربع حبات ثوم مليانه ونبشرها صغير
ونجيب ملعقتين اكل سمن فارم مليانه ونحطها بقلايه
لحد ماتتحمر
بعد استواءالرزاخلطيها معاه كويس
وشمي الريحه
طلعي الكيس اللي بالفرن واقطعيه ورشي شوي عسل على الدجاج
وهذ سر لمعانه بعد التحمير
منقول
رد مع اقتباس
