يخسر الجسم عند بداية كل حمية غذائية "الرجيم" الماء الزائد، وتدريجيا الدهون، ومن ثم العضل، لذلك يجب الانتباه إلى نوعية المأكولات التي نتناولها أو نمتنع عن تناولها، حتى لا يخسر الجسم العضل لدى البدء بنظام خاص لخفض الوزن. يُذكر أن نسبة خسارة الدهون تختلف بين الرجال والنساء، إذ تبلغ لدى النساء بين 25 و32%، بينما تبلغ لدى الرجال بين 20 و25%. قالت أخصائية التغذية جويل مخلوف، إن الريجيم القاسي وغير الصحي أو ما يسمى بـ"crash diet"، يلغي فئة النشويات من النظام الغذائي. وأوضحت مخلوف، في حوارها مع شبكة "CNN"، أن النشويات لها أهمية كبيرة لتعزيز طاقة الجسم، ما يسبب بدخول الجسم في حالة من الصدمة، بسبب الشعور القوي بالجوع، وخسارة الجسم لنسبة كبيرة من الدهون والكتل العضلية في وقت قصير، ما يؤدي إلى مشاكل صحية كثيرة.وتنصح أخصائية التغذية، بعدم اتباع الريجيم القاسي حتى يبقى الجسم صحيحا وسليما، مضيفة "إنقاص الوزن يجب ألا يتعدى خسارة الجسم لأكثر من كيلوجرام واحد أو نصف الكيلوجرام من الوزن أسبوعيا