الكانوليه الفرنسي:
المقادير:
1/2 كوب لبن
رشّة ملح
2 بيض
2 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
عصير برتقال - ملعقتان كبيرتان
100 جم دقيق
250 جم سكر بودرة
50 جم زبدة
50 جم زبدة للدهن
الطريقة :
1- نسخن الفرن على حرارة 270 درجة مئوية.
2- نضع في اناء على نار متوسطة اللبن والزبدة والفانيليا ثمّ نحرك بواسطة ملعقة خشبية حتى الغليان.
3- في وعاء نخفق الدقيق والسكر والبيض وصفار البيض ثم نسكب مزيج اللبن الساخن في الوعاء.
4- ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة مثل عجينة البان كيك ثم نتركها تبرد ونضيف عصير البرتقال.
5- نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة.
6- ندهن قوالب مافن جيداً بالزبدة ونسكب المزيج داخل القوالب حتى نصفها.
7- ثم ندخل القوالب الفرن لمدة 5 دقائق وبعدها نهدي النار على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 60 دقيقة أو لحتى يصبح الوجه ذهبياً.
8- نخرج القوالب من الفرن ونتركها تبرد ثمّ تقدم.
ملحوظة:
- يمكن إستبدال عصير البرتقال بماء الزهر.
رد مع اقتباس
