بيوريه البطاطا بالثوم
المكونات:
- ½ كيلو حبات بطاطس (بطاطا) صغيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- ¼ كوب كريمة خفق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعم.
- أعواد من الثوم المعمر.
الطريقة:
1- تُغسل حبات البطاطس بالماء، وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم تسلق فى كمية من الماء المضاف إليه القليل من الملح.
2- تُصفى مكعبات البطاطس من الماء، ثم توضع فى وعاء عميق.
3- تضاف الكريمة والزبد إلى مكعبات البطاطس، وتُهرس المكونات بالهراسة اليدوية حتى تصبح بيوريه ناعماً جداً بلا آى تكتلات.
4- يضاف الثوم المفرى والملح والفلفل إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً.
5- تُغسل أعواد الثوم المعمر بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
6- يسكب خليط البيوريه فى صحن التقديم، وينثر عليه الثوم المعمر، ويقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.
رد مع اقتباس
