كبة الكشه
كوب كشكه يابسه 6 اكواب ماء - بصله مفرومه ناعمه جدا - 3 سن ثوم - 10 اقراص كبه نفس كبة اللبنيه - طريقة التحضير نفرم البصل ناعما ويقلى بقليل من السمن او الزيت ثم نضيف الماء ونضيف الكشكشه مع التحريك حتى تذوب الكشكه وعندما تغلي تترك حتى تنضج تماما ونضيف الملح ورشة فلفل ويجب الا يكون القوام سميكا وعندما تغلي الكشكه وتنضج نضيف الثوم المدقوق ونحرك ثم نضيف اقراص الكبه وتترك 10 دقائق ثم تسكب وممكن اضافة الاقراص مقليه حسب الرغبه وصفه من الريف الدمشقي
رد مع اقتباس