يبدو أن تناول حفنة من الفول السوداني كل يوم يمكن أن تخفض خطر الموت من مرض القلب بنسبة40 في المئة تقريباً، ومن أي مرض آخر بنسبة 21 في المئة تقريباً.الفول السوداني غني بالمواد المغذية والمواد الكيميائية النباتية المفيدة للقلب، تماماً مثل أي نوعآخر من المكسرات. ويقول العلماء إن تناول حفنة صغيرة من الفول السوداني كل يوم كفيل بمنحالجسم الحماية التي يحتاج إليها من مرض القلب.