حلوى الكعيكعات
المقادير العجينة
ثلاث مكاييل دقيق (صحن او كاس او اي شىء للكيل)
مكيال زبدة طرية
ملعقتين سكر بودرة
شوية ملح
ملعقة قهوة فانيلا
وخليط من الحليب وماء الزهر زهر برتقال
مقادير الحشو
مكيالين لوز مرحي
مكيال سكر بودرة
ملعقة زبدة طرية
ملعقة قهوة فانيلا
ماء الزهر
للتزيين
سكر بودرة حسب كمية الحلويات
فانيلا
ملعقتين ماء زهر
كاس ماء
كاس سكر عادي
ابيض البيض
ملعقتين عصير الليمون
في اناء ضعي الزبدة ذائبة وكل العناصر الناشفة
واخلطي جيداا بايدك حتى العجينة تتشرب الزبدة وتصبح مثل الرمل
ثم ابداي رشها بالماء الزهر مع الحليب حتى تتكون عندك عجينة طرية
الحشو
اخلطي جميع المقادير الناشفة ثم بليليها بماء الزهر واعملي كرات صغيرة واتركيها على جنب
لما تنتهي من صنع الحلوى كما في الصورةضعيها في الفرن مدة 20 دقيقة درجة الفرن 180
التزيين
قمي بعمل سيرو بالسكر وماء حتى يصبح كثيف ثم اتركيه جانبا ليبرد
لما يبرد ضعيه في اناء واضيفي اليه بياض البيض وعصير ليمون وفانيلا و وماء الزهر
ثم اضيفي سكر بودرة بالتدريج حتى تتحصلي على خليت متجانس ليس خفيف ولا سميك
قمي بوضع الكعيكعات في الخليط وزينيها حسب الرغبة ....
رد مع اقتباس