وجبه الهامبرجر من الوجبات السريعة التى يقبل عليها الملايين على مستوى العالم تتكون من ساندويتش من اللحم او الدجاج با الاضافه الى كاتشاب والمايونيز والخضار وياكل معها المشروبات الغازيه
وقد نشرت صحيفه النيو ان تو داى البريطانيه عن دراسة حديثة قام بها مجموعة من العلماء عن الهامبرجر واضراره بالنسبة للانسان زماهو اثره داخل معده الانسان حيث تؤكد الدراسة انه بعد هضم ساندوتش الهامبورجر تبدأ ظهور الاثار السلبيه لهذا الساندويتش على صحه الانسان
فيتحول حمض الهيدروكلوريك الذى يتواجد بشكل طبيعى فى اى معدة الى ماده سوداء حيث خفض معدل حمض الصفراء داخل المعده وفى كل مرة ياكل الانسان ساندوتش هامبرجر يحدث ذلك وقد حذرت قبل ذلك العديد من الدراسات التى اقيمت حول الوجبات السريعة و الهامبرجر
وأوضح الباحثون في الجمعية الامريكية للسرطان، ان الحديد وغيره من السموم التي تتشكل اثناء عملية طهو اللحوم الحمراء وحفظها، تشجع نمو الاورام السرطانية، حيث تبين ان الاشخاص الذين يأكلون كميات كبيرة من اللحوم المعالجة، يتعرضون لخطر اعلى بحوالي الضعف للاصابة بسرطان الأمعاء، مقارنة بمن تناولوا أقل كمية منها.
”ووجد هؤلاء الباحثون في دراستهم التي نشرتها مجلة الجمعية الطبية الامريكية، ان الذين تناولوا اكبر كمية من اللحوم الحمراء واجهوا خطراً اعلى للاصابة بسرطان المستقيم، بنسبة 40 في المائة، في حين انخفض هذا الخطر بحوالي 2 الى 30 في المائة عند من استعاضوا عن هذه اللحوم بكمية اعلى من الدجاج او الاسماك.
رد مع اقتباس
