درر العراق

Suzana · 31/March/2012

المقادير :
- دقيق‏ ‏
- ‏4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏سكر‏ ‏‏
- ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏بيكينج‏ ‏باودر
- ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏ملح‏ ‏
- نصف‏ ‏لتر‏ ‏لبن‏ ‏رايب
- ‏4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏زبدة‏ ‏
- ‏2 ‏بيضة
- نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا
- ‏3‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏عسل‏ ‏أبيض
- ‏200 ‏جرام‏ ‏كريز

الطريقة :
‏يخلط‏ ‏اللبن‏ ‏الرايب‏ ‏والزبدة‏ ‏السائلة‏ ‏والبيض‏ ‏والفانيليا‏ ‏في‏ ‏وعاء‏ ‏عميق‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏والسكر‏ ‏والبيكينج‏ ‏باودر‏ ‏والملح‏ ‏وتقلب‏ ‏حتي‏ ‏يتجانس‏ ‏الخليط‏.‏

‏‏باستخدام‏ ‏فنجان‏ ‏متوسط‏ ‏الحجم‏ ‏كمعيار‏ ‏يتم‏ ‏طهي‏ ‏الفطائر‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏في‏ ‏طاسة‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏ ‏بعد‏ ‏دهانها‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏ ‏وبعد‏ 30 ‏ثانية‏ ‏تقلب‏ ‏الفطيرة‏ ‏علي‏ ‏الوجه‏ ‏الآخر‏ ‏لتمام‏ ‏النضج‏.‏

‏‏تدهن‏ ‏الفطائر‏ ‏بالعسل‏ ‏الأبيض‏ ‏وهي‏ ‏ساخنة‏ ‏وتزين‏ ‏بالكريز‏ ‏ويمكن‏ ‏إضافة‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الزبدة‏ ‏علي‏ ‏السطح‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة‏.‏