مقادير الوصفة
العجينة
3/4 2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 كوب زبدة لينة
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزين شوكولاتة مذابة، حلوى
طريقة التحضير
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري صينية قوالب على شكل قلب او كما ترغبين. يمكنك استعمال صينية قصيرة الحافة وتشكيل البسكويت على شكل اقراص مستديرة. أحضري أعواد خشبية متوسطة الطول
2. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق أنخلي الدقيق، البكينج باودر والملح.
3. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
4. أضيفي البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو إلى أن تختفي ا لبيضة تماما وتتجانس مع خليط الزبدة والسكر
5. أبعدي المضرب الشبكي، ثبني مضرب التقليب. أضيفي خليط الدقيق، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة مفتتة.
6. خذي مقدار من العجينة واضغطي عليها قليلا لتتماسك، مدّي العجينة في القلوب في القالب لتغطي القاع والحواف تماما. ثبتي العود في طرف البسكويت. يمكنك تشكيل العجينة إلى أقراص مستديرة ووضعها في صينية قصيرة الحافة. ثبتي الاعواد في الاقراص.
7. ضعي الصواني في الفرن لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
8. أخرجي البسكويت من الفرن، دعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما.
9. في كيس حلواني او كيس تزين مصنوع من ورق الزبدة ضعي الشوكولاتة المذابة.
10. زيني بسكويت اللولي بوب بالشوكولاتة المذابة والحلوى.
11. دعي البسكويت إلى أن تبرد الشوكولاتة تماما ثم قدميه مباشرة او احتفظي به في وعاء محكم الإغلاق لعدة ايام.
رد مع اقتباس