تكفي لـ 4 أو 6 أشخاص
مدة التحضير 15 دقيقة
المقادير:
نصف كوب برغل ناعم.
أربع قرون من الذرة ، مسلوقة ومبردة.
حبة من الفليفلة الحمراء وحبة من الفليفلة الخضراء.
3 أوراق من البصل الأخضر.
مقدار نصف كوب من أوراق الريحان ، والبقدونس أو الكزبرة الطازجة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
عصير ليمونة واحدة.
2 ملعقة طعام زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
اطهي البرغل من خلال سكب الماء المغلي عليه وأحضري القليل من الماء المغلي واسكبيه حتى يغمر البرغل واتركيه في وعاء مغطى لمدة 15 دقيقة . حركيه قليلا واتركيه حتى يبرد.
استخلصي حبات الذرة من القرن.
قطعي حبات الفليفلة،و البصل الأخضر الى مكعبات صغيرة . وافرمي الأعشاب (الريحان ، والبقدونس أو الكزبرة) فرما ناعما .
امزجي الخضروات في وعاء عميق وبعدها أضيفي الملح وعصير الليمون والزيت .
أضيفي البرغل البارد وضعيهم في بالبراد لمدة ساعة على الأقل ( ليلة كاملة جيد أيضاً) للسماح بالنكهات بأن تذوب .
رد مع اقتباس
