هذا البسكويت الايطالي الاسفنجي يحمل عدة مسميات مثل: بسكويت السافويار وبسكويت ليدي فنجر Lady Finger
وبسكويت التيراميسو نظراً لاستخدامه بشكل أساسي في حلوى التيراميسو، وهو خفيف وهش ويمكن تناوله مع الشاي أو استخدامه في كاسات الكريم كراميل والمهلبية.
زبدة - 100 غرام
سكر - 100 غرام
دقيق - 100 غرام
2 حبة بيض .
ملعقتان كبيرتان فانيليا بودرة .
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة.
طريقة العمل
1- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 210 درجة مئوية.
2- أخفقي الزبدة في وعاء بمضرب البيض ليصبح قوامها كالكريمة.
3- أضيفي السكر وأخلطي جيّداً.
4- ضعي البيضتين الواحدة تلو الأخرى.
5- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق ثمّ أضيفيه فوق المزيج. أخلطيّ المكوّنات جيداً حى يصبح المزيج ناعماً.
6- إملأي كيس الحلويات بالمزيج الذي حصلتِ عليه.
7- غطي الصينية بورق الزبدة، ثم إصنعي أصابع بطول 5 سنتيمتر بكيس الحلويات. يجب ترك مسافة كافية بين الأصابع حتى لا تلتصق.
8- ضعي الصينية في الفرن لـ5 دقائق.
9- أتركي الأصابع تبرد جيّداً وقدّميها مع الشاي أو القهوة.
من الممكن مضاعفة المقادير والإستمتاع بطعم البسكويت خلال الأمسيات العائلية.
رد مع اقتباس