المكوّنات2 ملعقة طعام من زيت الزيتون1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة350 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة4 ملاعق طعام من معجون الطماطم2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل3 أكواب أو 750 مل من الماء1½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات2 أكواب أو 320 غ من البرغل٬ المغسول والمصفّىطريقة التحضير
يُسخن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل قليلاً لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج البصل. يُضاف الدجاج ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى يتغيّر لونه ثم تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق.
يُضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء والسبع بهارات. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق.
يُضاف البرغل ويُحرَّك المزيج حتى يغلي. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البرغل كليًا ثم يُقدَّم الطبق مباشرةً.
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزركاني313
