المكوّنات500 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة5 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم3 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البطاطا٬ مقطعة إلى شرائح مدورة1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعة إلى حلقات1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطعة إلى شرائح مدورة2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقطعة إلى شرائح مدورة2 أكواب أو 500 مل من الماء2 ملاعق طعام من معجون الطماطم2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيينطريقة التحضير
يُمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى 12 كرة لحم. تُفلطح كرات اللحم حتى تُشكّل أقراصاً. تُنسّق الأقراص في طبق للخبز قياس 30 سم x 24 سم.
تُنسّق شرائح البطاطا على وجه أقراص اللحم تليها شرائح البصل، وحلقات الفليفلة الحلوة، وشرائح الطماطم.
يوضع الماء، ومعجون الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والفلفل الأبيض، ومسحوق القرفة في قدر. يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
تُسكب الصلصة المُعدّة في قدر للفرن وتُغطّى بورق الألومنيوم. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدّم.
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرالفتلاوي
