المقادير:
علبة من شرائح اللازانيا
400 غرام صدر دجاج مقطع لقطع صغيرة
كوبان من السبانخ المقطعة
1 كوب من الطماطم المفروم
3 ملاعق من صلصة الطماطم
نصف كوب ماء
1 كوب من الفطر الطازج المقطع
1 بصلة مفرومة
جبن بارميزان
زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
نقوم بغمر شرائح اللازانيا في ماء ساخن مع ملعقة من زيت الزيتون لمنع الالتصاق ونتركها لمدة دقيقتين، حتى تلين قليلاً ثم نرفعها وتترك في مصفاة لنتخلص من الماء الزائد.
نحضر الحشوة، ونبدأ بوضع قطع الدجاج مع القليل من زيت الزيتون في قدر ونتركه حتى يقارب مرحلة النضج.
نضيف البصل ونحركه مع الدجاج حتى يذوب، ثم نضيف قطع الفطر.
نبدأ بوضع السبانخ فوق الدجاج ونغطي القدر لمدة دقيقتين أو حتى تذبل السبانخ قليلاً ويتقلص حجمها.
نضيف صلصة الطماطم مع القليل من الماء ونرش الملح والبهارات ويترك المزيج حتى ينضج.
نضع شرائح اللازانيا في قعر صينية للفرن ونفرد الحشوة عليها ونضيف قطع الطماطم المفرومة الطازجة. ونكرر العملية لأربع أو خمس طبقات أو فقاً لحجم صينية الفرن.
نضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم نخرجها ونرش جبن البارميزان على الوجه.
بعد إخراجها من الفرن تترك لمدة ربع ساعة حتى تنخفض درجة حرارتها وتتماسك، ثم تقدم.
رد مع اقتباس
