من الأطباق الضرورية الي لازم تكون على السفرة "الشوربة"
أنا من الناس الي لازم ابدا فطوري بعد حبات الرطب بالشوربة
( يعتبر طبق رئيسي بالنسبة لي )
طريقة الوالدة لعمل شوربة الخضار بالشعيرية
في قدر نضع ماء لسلق المكونات التالية:
بطاطس صغيرة مقشرة ومقطعه قطع متوسطة
٢جزر متوسط مقشر ومقطع قطع متوسطة
٢ كوسا مقشر ومقطع قطع متوسطة
ملعقتان كبيرتان شوفان ابيض
ملعقتان كبيرتان عدس أصفر
وأترك جميع المكونات تغلي على النار إلى أن تستوي .
بعد ذلك أسكب المكونات وماء السلق في كأس الخلاط ، ونخلط جيدا إلى أن تنهرس وتختلط جميع المكونات جيدا .
ثم أسكب الخليط الناتج في قدر وأضيف مغلف "شوربة الدجاج بالشعيرية "من ماجي ، واحرك المكونات ، إلى أن تبدأ تغلي أطفئ النار واتركها نصف ساعة ثم تقدم .
كثافة قوام الشوربة يجب أن يكون وسط ليس خفيف ولا ثقيل
عند التقديم يفضل إضافة قطرات من الليمون
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
