وجبات سريعة التحضير، وأثرها البالغ على صحة الأطفال وإمكانية تعرضهم لأمراض السمنة والسكري الناتجة عن زيادة الدهون، وبلغ أثرها ليمتد لقدرات الطفل العقلية ويؤثر على كفاءته.
فقد أثبتت دراسة أميركية حديثة أجريت على أطفال المدارس إلى أن تناول الوجبات السريعة قد يؤدي إلى تراجع نتائج الأطفال في الامتحانات في الرياضيات والعلوم والقراءة.
كما أكد باحثون بجامعة ولاية أوهايو وجامعة تكساس في الدراسة التي نشرت في دورية طب الأطفال على أن تناول الوجبات السريعة مرتبط بنتائج ضارة على الأداء الأكاديمي بين الأطفال، إذ توصلوا إلى أن طلاب الصف الثامن الذين تناولوا وجبات سريعة بصورة يومية كانت نتائجهم أقل من أولئك الذين لم يتناولوا أي وجبات بأربع نقاط في القراءة وثلاث نقاط في الرياضيات وأربع في العلوم، وذلك فيما يتعلق بنمو القدرات التعليمية.
ويرجع ذلك إلى إفتقار مثل هذه الوجبات السريعة للعناصر الغذائية المفيدة واللأزمة لنموهم العقلي، وخصوصا الحديد. إضافة إلى المستويات العالية من الدهون والسكريات الموجودة في في تلك الوجبات، والتي تؤثر على تركيز الأطفال وأداؤهم وردود أفعالهم.
رد مع اقتباس
