المقادير :
ورق ريحان طازج ,0.25 كأس
8 شرائح موزريلا
2 حبة طماطم طازجة مُقطَّعة شرائح
2 حبة متوسطة الحجم باذنجان طازج
زيت نباتي لقلي الباذنجان
بصلة مُقطَّعة أعواد ومقلية
خبز دائري لتجهيز السندويشات
الطريقة :
- قطِّعي الباذنجان لحلقات سميكة ورُشيها بالملح للتخلص من الماء الزائد وأُتركيها لمدة نصف ساعة ثم جففيها بواسطة ورق المطبخ النشاف.
- إقلي شرائح الباذنجان في زيتٍ غزير إلى أن تتحمر وتيًبح لونها ذهبياً رائعاً.
- لتطبيق الساندويش ضعي شريحتين من الباذنجان تليهما شريحةٌ من الطماطم الطازجة ثم القليل من أعواد البصل المقلية ثم شريحة أو شريحتين من جبن الموزريلا اللذيذ وأخيراً ورقتين من الريحان الطازج .
- قدِّمي ساندويشات الجبنة والباذنجان باردةً أو ساخنةً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الرائع .
و بالهناء و الشفاء
رد مع اقتباس