السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم ليمون حاااااااامض <--- طالعه من قلب
اليوم طبقنا كوسه محشي طريقه تختلف عن
المعتاده ..
المقادير:
كوسه طازجه وحافرينها ومجهزينها للحشو ..
ورق عنب
بقدونس
كزبره
نعناع
شبنث
طماطم
ليمون
القليل جدآ من البصل
بطاطس شرائح دائريه للقاع با الجدر
حتى ماتحترق الكوسه
جوهر اليمون / حامض اليمون
زيت زيتون
تمن مصري مغسول وجاهز للحشو
شويه ماء للتمريق
فلف اسود
الطريقه :
نقطع الوريات ناعم
نقطع البصل والطماطم ناعم
نخلط المقادير مع اليمون والملح وزيت الزيتون جميعآ ونقوم بحشو الكوسه
ولما نخلص
نجيب الجدر ونصف شرائح البطاطس
ونحط الورق عنب با القاع فوق البطاطس
ولو حابه تحشينه مو مشكله
با القاع ونرتب الكوسه ونمرقها با اليمون والملح وجوهر اليمون
ولما تستوي نضع فنجال قهوه زيت زيتون
ويا الله ع الطعم والكوسه ذايبه والحموضه
طبعآ الطعم مزيج من الورق والكوسه والوريقات
انصحكم تجربونه طعم لايوصف
وهذي طريقتي المعتمده دائمآ
وبا العافيه ~
رد مع اقتباس
