المكونات :
1 كوب من القمح المقشور، حب الهريس.
1 كوب من الذرة الصفراء.
150 غراماً من جبن فيتا.
نصف كوب من الطماطم المجففة.
نصف كوب من الطماطم الكرزية.
نصف كوب من الجزر المبشور.
شرائح زيتون أسود.
4 أعواد من البصل الأخضر
شبت.
زيت زيتون.
ليمون.
ملح.
طريقة التحضير:
يسلق القمح المقشور مع الملح ويصفى جيداً من الماء.
تقطع الطماطم الكرزية لأربع قطع. يفرم البصل الأخضر والشبت.
يقطع جبن الفيتا لقطع صغيرة.
نفرم الطماطم المجففة لشرائح رقيقة.
في وعاء عميق نخلط القمح المقشور والذرة الصفراء، والطاطم الكرزية والمجففة، والجزر المبشور، وشرائح الزيتون الأسود، والبصل الأخضر والشبت، وأخيراً جبن الفيتا. ويضاف للخليط زيت الزيتون والليمون والملح.
توضع في طبق التقديم وتزين بأعواد الشبت الصغيرة.
رد مع اقتباس
