المقادير
الكبه
الحشوه
500 غرام لحم مفروم
2 حبة بصل مفروم
1كوب كرفس مفروم
1ملعقة اكل بهارمشكل
1 ملعقة اكل نومي بصره مطحون
1ملعقة اكل ملح
2 ملعقة اكل زيت نباتي
للعجينه
500 غرام دقيق رز
500 غرام لحم بدون دهن
رشة فلفل اسود
2 ملعقة اكل ماء بارد
رشة ملح
مقادير الحامض شلغم
2ملعقة اكل زيت نباتي
1/2 حبة بصل مفروم
4 حبة شلغم مقطع (لفت)
4-5 ورقة سلق مفروم
2 ملعقة معجون طماطه
4 حبة طماطه مخلوطه
2 ملعقة اكل رز منقوع
رشة. فلفل اسود
رشة ملح
رد مع اقتباس