مقادير اللحم بعجين.
الحشوه.
.كيلو لحم مفروم بقري اوغنم
اربع حبات بصل متوسط مفروم
اربع حبات طماطم كبيره مخلوطه
2ملعقة اكل معجون طماطم
حبة فلفل كبيره اخضر او احمرحلو
ملعقة كوب فلفل باودر احمر حلو
ملعقة كوب فلفل اسود مطحون
ملعقة كوب سبع بهارات
ملعقة كوب كركم
ملعقة كوب ملح
العجينه .
كيلو طحين
مكعب خميره او ملعقة اكل خميره فوريه
2ملعقة اكل زيت نباتي
نصف كوب لبن خاثر
ملعقة كوب ملح اوحسب الرغبه
ماء دافي