تقدم إلينا الطاهية المتميزة منال عبيدة وصفة خبز الفوكاشيا الإيطالي الذي يمكن تناوله كمقبلات إلى جانب الزبدة والخل البلسمك أو ممكن استخدامه لعمل ساندويشات بحشوات متنوعة
المقادير:
3/4 2 كوب ماء دافئ
1/2 1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة طعام ملح
2 ملعقة طعام سكر
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 6 كوب طحين + المزيد للفرد
1/2 كوب زعتر طازج أو روزماري
للوجه
زيت زيتون وملح بحري أو ملح خشن
طريقة التحضير:
1. تخلط كل المواد (الماء والخميرة والسكر والملح والزيت بملعقة خشب بوعاء كبير له غطاء
2. يضاف الطحين وتحرك بملعقة خشب وسوف تكون طرية ودبقة
3. غطي الوعاء واتركيها تخمر 1/2 2 ساعة
4. رشي يديك بالطحين وخذي قسم من العجينة وافرديها على سطح مرشوش طحين بسماكة 2 سم وقطعيها بالقطاعة حسب الشكل الذي ترغبين به وتترك مغطاة لتخمر 1/2 ساعة
5. تدهن بزيت الزيتون والملح الخشن والقليل من الزعتر المفروم وتخبز على 190 حتى تنضج وتحمر
6. تقدم مع زيت الزيتون وخل البلسامك كما يمكنك استخدامها لعمل الساندويشات
رد مع اقتباس
شكراا لك
