شددت خبيرة التغذية الألمانية ماريا فلوتكوتر على أهمية أول وجبة خضروات وبطاطا ولحم يتناولها الطفل الرضيع؛ حيث أنها تمده بالعناصر الغذائية اللأزمة على رأسها الحديد، ولكن مع مراعاة أن تكون هذه الوجبة خالية من اللبن؛ حيث أن منتجات الألبان تقلل من استفادة الطفل من الحديد.
وأضافت فلوتكوتر، رئيس شبكة "الصحة سبيلك إلى الحياة"، أن الطفل يفقد مخزون الحديد، الذي حصل عليه قبل الولادة، بأكمله بعد أول أربعة إلى ستة أشهر من ميلاده.
ولإعادة شحن مخزون الحديد بجسم الطفل، تنصح خبيرة التغذية الألمانية الآباء بإضافة الخضروات الغنية بفيتامين "ج"، مثل البروكلي والقرنبيط والشمر، إلى وجبة الرضيع الأولى؛ حيث أن فيتامين "ج" يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
جدير بالذكر أن الجسم يستخلص الحديد من اللحوم الحمراء بشكل أكبر من الأطعمة النباتية.
رد مع اقتباس