المقبلات من الأطباق التي تثضفي على مائدتكِ رونقاً جميلاص وطعماً لذيذاً، لذا يتوجّب الابتكار في صنعها. وصفتنا لليوم كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة................
المقادير
بطاطس مسلوقة وهروسة,4 حبات
زبدة , كوب
دقيق , كوب
حليب ,2 كوب
كريمة ,2 كوب
بيض مخفوق,2 حبة
بقسماط , كوب
ملح , ملعقة
طريقة التحضير
- قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على ناء هادئة ثم أضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.
- أضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلّبي المزيج جيد حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
- أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم ضعيها في البقسماط.
- ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية ومقرمشة.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلاوة الايمان
