أقراص الدجاج بالخضروات
المكونات:
كجم دجاج مفري
بصلة متوسطة الحجم مقطعة جيدا
حبة فلفل أحمر مقطعة لمكعبات صغيرة
4 رقائق بسكويت قمح مجروشة
نصف كوب رقائق لوز مجروشة
كوب وربع الكوب جبن بارميزان مبشور
ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج مقطع
ملح وفلفل (حسب التذوق)
بيضة مخفوقة خفقا خفيفا
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
سلطة بطاطس، للتقديم
طريقة التحضير:
1- امزجي الدجاج المفري مع البصل والفلفل الأحمر والبسكويت المجروش واللوز والجبن البارميزان والبقدونس والبيض والملح والفلفل، وعندما تتجانس المكونات، شكليها على هيئة أقراص سميكة بحيث يصبح لديك حوالي 18 قرصا.
2- رصي أقراص الدجاج في صينية، ثم غطيها واتركيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا.
3- سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، ثم اقلي بها أقراص الدجاج على دفعات حتى تنضج تماما ويصير لونها ذهبيا مائلا إلى البني.
4- ضعي أقراص الدجاج في طبق تقديم، وقدميها مع سلطة البطاطس.
رد مع اقتباس
