النتائج 1 إلى 3 من 3
الموضوع:

معكرونة بصلصة حمرا بالكاري و اللحمة الشقف

الزوار من محركات البحث: 205 المشاهدات : 1393 الردود: 2
جميع روابطنا، مشاركاتنا، صورنا متاحة للزوار دون الحاجة إلى التسجيل ، الابلاغ عن انتهاك - Report a violation
  1. #1
    مراقب
    تاريخ التسجيل: July-2014
    الدولة: ميسوبوتاميا
    الجنس: ذكر
    المشاركات: 41,113 المواضيع: 3,594
    صوتيات: 131 سوالف عراقية: 1
    التقييم: 44218
    المهنة: طالب جامعي
    أكلتي المفضلة: حي الله
    آخر نشاط: منذ ساعة واحدة
    مقالات المدونة: 19

    معكرونة بصلصة حمرا بالكاري و اللحمة الشقف

    معكرونة بصلصة حمرا بالكاري و اللحمة الشقف









    معكرونة بصلصة حمرا بالكاري و اللحمة الشقف


    الجديد في هالوصفة انو ما رح نسلق المعكرونة
    قبل الطبخ رح تنسلق بالصلصة و مرقة اللحم مباشرة هالشي اللي رح يخليها متشربة الطعم بشكل رائع و طعمتها مميزة

    المقادير
    نصف كيلو لحمة شقف تكون طرية اما غنم أو عجل صغير ( بتلو )
    بصلة كبيرة مفرومة ناعم
    حبة فلفل رومي أخضر مفروم ناعم
    حبة فلفل رومي أصفر أو أحمر مفروم ناعم
    حبة فليفلة حارة ( اختياري )
    كيس معكرونة شكل أسطواني ٤٠٠ غ
    نصف كاسة بندورة مفرومة ناعم
    نصف كاسة عصير بندورة مضروبة بالخلاط
    ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    ٢ كاسة مرقة سلق لحمة
    كاستين و نصف ماء عادي أو يمكن استبداله بماء سلق اللحمة إن توفر

    البهارات
    بهارات صحيحة لسلق اللحمة ( حب هال و عود قرفة و فلفل أسود حب و بهار حلو حب و ورق غار و قرنفل مسامير )
    معلقة صغيرة مملوءة كاري
    ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
    ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
    ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
    نصف ملعقة صغيرة بهارات كبسة
    ملعقتين صغار ملح حسب الذوق

    الطريقة
    نسلق اللحمة مع البهارات حتى تنضج و تصفى من ماء السلق و البهارات
    نضع زيت في مقلاة و نقلي البصل حتى يذبل
    نضيف الفلفل الرومي الأخضر و الألوان و قرن الفليفلة الحارة و نقلب حتى يذبل
    نضيف البندورة المفرومه و عصير البندورة و صلصة الطماطم و نقلب على النار و تترك حتى تتسبك
    نضيف ماء سلق اللحمة و الماء على الصلصة و نضيف البهارات و الملح و يمكن تعديل الطعم
    بزيادة البهارات حسب الرغبة و تترك تغلي دقيقتين
    ننزل اللحمة في الصلصة حتى تاخد طعم البهارات و تترك ١٠ دقايق ثم ترفع من الصلصة
    ننزل المعكرونة كما هي في الصلصة دون سلق و يجب أن تغمر المعكرونة بالصلصة و فوقها اصبعتين سوائل
    تغطى الطنجرة و تترك لتغلي دقيقتين ثم توطى النار تماماً
    بعد ثلث ساعة نكشف و نقلب منعاً لالتصاق المعكرونة أو أن تحترق من تحت
    و نعيد الغطاء و تترك لتنضج ١٠دقايق كمان
    يجب أن يبقى فيها قليل من الصلصة و السوائل بتكون أطيب

    وبالهنا



  2. #2
    صديق جديد
    تاريخ التسجيل: October-2014
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 15 المواضيع: 2
    التقييم: 4
    آخر نشاط: 24/November/2014
    يعطيك العافيه
    اكلات رائعه

  3. #3
    مساعد المدير
    ام محمد
    تاريخ التسجيل: May-2014
    الدولة: روح إيليا وشمس الشموس
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 61,556 المواضيع: 1,028
    صوتيات: 1 سوالف عراقية: 2
    التقييم: 120917
    مزاجي: I do not care about anyone
    المهنة: Graduate without appointment
    أكلتي المفضلة: دولمة
    موبايلي: iphone مال هسة +_-
    آخر نشاط: منذ ساعة واحدة
    مقالات المدونة: 19
    المعكرونة طيبة بكل وصفه
    يسلمو أخي يعطيك العافية

تم تطوير موقع درر العراق بواسطة Samer

قوانين المنتديات العامة

Google+

متصفح Chrome هو الأفضل لتصفح الانترنت في الجوال