كما ذكرنا من قبل وصفات للنشويات نذكر الآن وصفات للخضرات المفيدة للطفل و أهمها الطماطم. الطماطم من الخضروات المفيدة جدا للصغير و لكن يجب ألا يتناولها قبل عشر أشهر من عمره لأنها من الأطعمة الحمضية التي قد تؤذي معدته.
للطماطم فوائد كثيرة من احتوائها على فيتامين أ, ب، سي فتمد الطفل بالعناصر المهمة، هذا بالإضافة إلى أنها مضادة للأكسدة. و إليكم عدة طرق لتحضير الطماطم:
الطريقة الأولى:
ضرب الطماطم في الخلاط مع القليل من الماء ثم وضعها في الحلة حتى تنشف و تصبح مثل الصوص. يمكن إضافة رشة من الملح و بدرة الثوم لإعطاؤه نكهة.
الطماطم المسلوقة:
سلق الطماطم مع الجزر أو أي نوع خضار مفضل حتى النضج، ثم يصفى الماء و تهرس الطماطم و الخضروات سويا أو كل على حدى
شوربة بالجزر:
وضع ملعقة زبدة على النار حتى تسيح ثم إضافة البصل و الجزر و تقليبهم جيدا ثم إضافة ملعقة دقيق و ملعقة من صوص الطماطم و تقليبها حتى لا تسبب كتل. يضاف كوب من الماء أو الشوربة للخليط حتى تصف للقوام المفضل. تضرب الشربة في الخلاط من أجل قوام ناعم.
شربة الطماطم بالأرز:
قومي بوضع ملعقتين سمن على النار ثم قلبي فيها بصل و جزر و الطاطم.
ضيفي القليل من الشوربة للخليط ثم اتركيه على نار هادئ لمدة 15 دقيقة.
ضيفي بقية الشوربة ثم الأرز للخليط و اتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
رد مع اقتباس