المكونات
- 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي٬ المكسّر إلى قطع صغيرة
- 1 كوب أو 150 غ من الفستق٬ المقطّع
- ¼ كوب أو 35 غ من الزبيب
- 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ كمية إضافية
- 1¼ كوب أو 200 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المقطّعة
- ½ كوب أو 125 مل من الحليب
طريقة التحضير
- تُمزَج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلّى في قِدر متوسّطة الحجم غير لاصقة توضع على النار وتُحَرَّك باستمرار حتى تغلي ثم تخفف النار ويتابع التحريك لمدة 4-5 دقائق إلى أن يتكاثف المزيج.
- يُرفَع المزيج عن النار ويُمزَج مع البسكويت والزبيب والفستق. يُخلَط المزيج حتى يتماسك جيداً.
- يُسكَب المزيج بالتساوي في صينية قياسها 20 × 25 سم، يوضع في قعرها الورق المخصص للخَبز والممدود من الجهتَين.
- يوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- توضع الزبدة الإضافية والشوكولاتة والحليب في قِدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة.
- يُسكَب مزيج الشوكولاتة ويُوَزَّع بالتساوي على مزيج البسكويت المحضّر مسبقاً.
- يوضع مزيج الشوكولاتة والبسكويت مجدّداً في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو حتى يجمّد. يُقَطَّع قالب البسكويت والشوكولاتة إلى شرائح صغيرة ثم يُقَدَّم.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أريج الروح
