حذرت خبيرة التغذية الألمانية أنكه فايسنبورن من الاحتفاظ بأطعمة الأطفال في حالة ساخنة؛ حيث أنها تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا، والتي قد تتسبب بدورها في إصابة الأطفال الصغار بأمراض كالإسهال؛ نظراً لعدم اكتمال نمو جهاز المناعة لديهم.
لذا شددت فايسنبورن، الخبيرة لدى شبكة "الصحة سبيلك للحياة" بمدينة بون الألمانية، على أهمية تقديم الأطعمة للأطفال الصغار بحيث تكون طازجة على الدوام.
وللحيلولة دون تكاثر البكتيريا، تنصح خبيرة التغذية الألمانية بتبريد بقايا الأطعمة الساخنة إلى ما دون 7 درجة مئوية في أسرع وقت ممكن.
وعند إعادة تسخين هذه الأطعمة، ينبغي مراعاة أن تتم عملية التسخين على نحو تام وبقدر متساو؛ فبذلك يصبح الطعام آمناً للأطفال الصغار.
رد مع اقتباس
