السلام عليكم اخوتي واخواتي
في الحقيقة انتابني الشك والفضول حول الخبر الذي نشرته ا لاخت قطورة
على عشاق الاندومي
فقمت بالبحث عن المادة المذكورة في الموضوع ووجدت المعلومات الاتية الذكر حول هذه المادة... اليكم ما وجدته
MSGفي المأكولات والمطاعم... وأمراض خطيرة!!!
عدة تقارير حول تسببه بالسرطان ومشاكل الغدد الصم، انحلال شبكية العين،
وردات فعل الحساسية العكسية
قاتل صامت... أسوأ من الكحول، النيكوتين، والمخدرات...
من المحتمل جداً أن يكون على رفوف مطبخك وحتى في كافيتريا مدرسة أولادك!!
MSG هذه المادة تسمى الملح الصيني، تضاف إلى الطعام المصنع والمعلب ووجبات المطاعم لكي تعزز النكهة وتفتح الشهية، فتجعلك تأكل ثلاثة أو خمس أضعاف حاجتك من الطعام دون أن تشبع!
وهي ممنوعة بشدة في بعض الدول.. ولكنك تجدها في البلدان العربية والآسيوية في السوبرماكرت والبقاليات تباع بالكيلو! وكثير من الناس يستخدمونها يومياً، وخاصة من يقيم الولائم والمناسف...
--
من المعروف أن تناول حمض الغلوتاميك الحر المصنع (MSG) يسبب ردات فعل تحسسية عند كثير من الناس. هذه التفاعلات، رغم أنها تبدو غير متشابهة، لكن تأثيرها خطير ومشابه لآثار أدوية الأعصاب!
جميع أشكال MSG تسبب هذه التفاعلات في بعض الناس، وكثير منها يظهر في الغذاء نتيجة عملية التصنيع والتعبئة. حتى أنه يوجد في بعض منشطات النمو النباتية مثل AuxiGro، كما يوجد في كثير من الأسمدة الصناعية ومبيدات الفطور!
قائمة الأمراض التي تسببها هذه المادة طويلة، لكن أهمها هو سرطان المعدة والكولون، اضطرابات الغدد الصم مثل السمنة المفرطة، تشوهات النمو، عدم القدرة على التعلم، ومشاكل السلوك، كلها يمكن أن تنتج من ضرر تناول MSG وتخريبه لعمل الغدد الصم، إضافة إلى أمراض المياه الزرقاء في العين وانحلال الشبكية (يمكن أن يسبب العمى) والصداع المزمن والاكتئاب.
حتى لو لم يصنفها الأطباء كـ "ردات فعل تحسسية" ، لكن عندما يكون MSG هو السبب، تكمن جذور هذه الأمراض في تدمير خلايا الدماغ، ربما قبل سنوات من ظهور السمنة المفرطة أو اضطرابات النمو أو عدم القدرة على التعلم، ومشاكل السلوك و\أو انحلال الشبكية... وهو كارثة خطيرة أكثر على المرأة الحامل!
تؤكد الأبحاث المتكررة أن تناول حيوانات التجارب للـMSG يسبب تلفاً في الدماغ في منطقة الهيبوثالاموس. وبعض الأبحاث التي تثبت سلامته تم نقضها وكشف زيفها تماماً، وتم كشف تمويلها المباشر أو غير المباشر من قبل: "شركات صناعة الغلوتامات".!!!
السمنة، مشاكل الإنجاب، عدم القدرة على التعلم، التي أحياناً لا تظهر واضحة إلا بعد سن المراهقة، قد تكمن أسبابها في فشل وظيفة الغدد الصماء العصبي المنشأ، الناتج من تعرض الأطفال الصغار والرّضع لهذه المادة الخطيرة.
هذه المادة موجودة في كثير من الأطعمة المنتجة... ولا يمكنك بسهولة اكتشافها بسبب الغش والتزوير في المكونات... من الأفضل تجنب كل الأطعمة المصنعة واختيار الأطعمة الطبيعية الطازجة دون أي تعليب أو تغليف....
لكن إليكم قائمة مختصرة لأسماء شائعة مستعملة لإخفاء استخدام MSG في الأطعمة ولا تستغربوا!!!
شاهد هذا الرابط
- أحادي غلوتامات الصوديوم
- غلوتامات
- محسن للنكهة
- منكهات طبيعية
- بهارات
- ملح صيني
- E620 - 621 - 622 – 623 – 624 – 625- 627- 631- 635 تحتوي MSG فتجنبها.
- بروتين نباتي مهدرج
- بروتين مهدرج أو معالج
- خلاصة برويتن نباتي
- كازينات الصوديوم
- كازينات الكالسيوم
- خلاصة الخميرة
- بروتين مستخلص بأنواعه.
- خميرة معالجة
- طحين شوفان مهدرج أو معالج
- زيت ذرة
- مالت الشعير
خلايا حاسة التذوق على اللسان ليست الشيء الوحيد الذي ينشطه محسن النكهة هذا (MSG).... عندما تتعرض الخلايا العصبية في الدماغ لهذه المادة فإنها تصبح نشطة جداً وتحرر نبضاتها العصبية بسرعة كبيرة إلى أن تصل للإنهاك الشديد. بعد مرور بضعة ساعات تموت هذه الخلايا فجأة وكأنها أُثيرت لدرجة الموت... وكنتيجة، قام علماء الأعصاب بوضع تسمية جديدة لمثل هذه المواد: "السموم المنشطة" excitotoxins.
إنها تحسن طعم الأكل لأنها تسبب زيادة اللعاب، فتبدأ بالأكل دون أن تشبع!
ولمزيد من المفاجئات، MSG موجود في كثير من لقاحات الأطفال أيضاً:
شاهد هذا الرابط
إن MSG يستخدم تقريباً في كل طعام معلب، مجفف أو مدخّن.. لقد كان سابقاً يستخدم في المطاعم الصينية بشكل رئيسي، لكن الآن صار في كل مطعم وستجده خصوصاً في المطعم الذي تحبه!!!
كن على حذر لأن تأثير هذه المادة تراكمي، لا يمكنك أن تقول: لا مشكلة فالكمية التي أتناولها في هذه الوجبة قليلة.
يمكنك أن تجد MSG في المنتجات التالية:
1- وجبات MMMM ماكدونالد كلها، من قطع الدجاج إلى البيف والستيك وكل اللحوم وحتى البطاطا المقلية وزيوت القلي والصلصات (يصنعون صلصة تتبيل من اللحم والقمح والحليب، يعالجونها كي تتفكك البروتينات فيها إلى حوض أمينية حرة تشبه الغلوتامات، ثم يضيفونها إلى زيت القلي) والقوانين الأمريكية تسمح بـ "المنكهات الطبيعية" المكونة من "البروتين المفكك (المُحلمه أو المعالج) الحاوي على حمض الغلوتاميك الحر MSG. ولهذا يقومون بهذه المراحل لتحرير الغلوتامات الحرة التي تؤدي نفس عمل MSG، وهكذا يستطيعون وضع لصاقة "خالي أو نظيف من الجلوتامات" ويقومون بغش وتضليل المستهلك!!!!!.
2- Doritos
3- رقائق شيبس برينغلز Pringles®
4- معظم وجبات كنتاكتي KFC® (تسمى الوصفة السرية؟؟!!)
5- معظم منتجات كرافت Kraft®
6- النودلز بأنواعها مثل Cup-a-soup® or Cup-o-Noodles® وإندومي!
7- السجق. أغلب السوبرماركت تضيف المزيد من MSG لها.
8- جبنة السندويتش القابلة للدهن... لا حاجة لذكر أنواعها......
9- جبنة البارميزان.
10- خلطات ومكعبات الشوربة سريعة التحضير.
11- كثير من صلصات السلطة الجاهزة.
12- معظم الأطعمة المجففة المالحة المطحونة.
13- رقائق البطاطا المنكهة.
14- الجيلاتين (الجيلي).
15- التونة المعلبة (السردين).
16- النقانق (هوتتتت دوغ)
17- الصويا صوص (لكن ليس الطبيعية منها).
18- الحليب المجفف!!!!!!!
19- بودرة البروتينات البانية للعضلات.
20- والكثير من المنتجات الأخرى.
وكل شخص قادر على اضافة معلومات حول هذه المادة واضرارها يضيفها للموضوع حتى يكون الخبر مدعم بالادلة القطعية.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوزان
