المقادير:
-4 قطع "ستيك" سميكة
-ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض أو خلّ "البلسميك"
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون
-حبّتان متوسّطتان من البصل المقطّع إلى جوانح
-نصف حبّة كبيرة من الفليفلة المقطّعة إلى شرائح رقيقة
-نصف حبّة متوسّطة من الفليفلة الحمراء الحلوة المقطّعة إلى شرائح رقيقة
-نصف حبّة متوسّطة من الفليفلة الخضراء الحلوة المقطّعة إلى شرائح رقيقة
-ملعقة صغيرة من الملح
-ربع ملعقة صغيرة من بهار "البابريكا"
طريقة التحضير:
1- تمسح قطع "الستيك" بالخل، وينثر الفلفل الأسود من الجانبين عليها، ثم تدع جانباً لدقيقتين.
2 -تمسح مقلاة الشوي بالزيت، وتسخّن على نار قوية حتى تصبح حامية.ثم، توضع قطع الستيك فيها لحوالي 3 دقائق لتصبح ذهبية، فتقلب على الجانب الآخر حتى يتبدّل لونها إلى الذهبي.
3- يوضع كلّ من البصل والفليفلة بأنواعها على جانب المقلاة، وينثر بعض الفلفل، مع تقليب هذه الخضراوات لتصبح ذهبيّة، مع طهي "الستيك" في الوقت عينه.
4- ينثر الملح و"البابريكا" على جهتي "الستيك" والفليفلة والبصل، ويقدّم هذا الطبق مباشرةً.
رد مع اقتباس
تقبل مروري