تُعتبر الفواكهة مفيدة للصحة لما تحتويه على فيتامينات تعطي الحيوية للجسم. وفي فصل الصيف، بامكانك أن تقدمي لعائلتك سلطة فواكه قمر الدين المجفف من خلال المقادير وطريقة التحضير التالية:
المقادير:
-كيلوجرام ورقة من قمر الدين المجفف (عجيبنة المشمش)
- 100 جرام مشمش مجفف
- 110غرام خوخ
- 70 غرام زبيب
- 100 غرام سكر
- 50 غرام صنوبر
- 75 غرام جوز
- 1000 مل ماء الورد
- 30مل ماء زهر
- 15 مل ماء
طريقة التحضير:
1- انقعي القمر دين في 500 مل من الماء وانقعي الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والجوز والصنوبر في 500 مل أخرى من الماء في الثلاجة لليلة ويوم.
2- في اليوم التالي سخني خليط المشمش في مقلاة حتى تذوب جميع القطع.
3- ضعي ورقة من عجينة المشمش المجفف ليغلي ويظهر السكر.
4- اخلطيه باستخدام جهاز الخلاط حتى يصبح المزيج متماسكاً وأضيفي ماء الورد وماء الزهر
5- أضيفيالفواكهة المجففة والزبيب والخوخ والمشمش الجاف والصنوبر والجوز واتركيه على نار خفيفة لتقليل سماكته قليلاً.
6- قدميه بارداً
رد مع اقتباس