بيتزا لذيذه و سهله
مقادير العجينة
٣ كيسان فرينة
، ملح
،ملعقة سكر
، م ك خميرة
، نصف كاس زيت
، ٤ ملعقة كبيرة حلييب
، ٣ قطع فرماج
،ملعقة صغيرة سكن جبير م ص كركب رأس م ص فلفل أسود شوية زعفران
،كاس مشي معمر دافئ .
نخلط الحليب مع السكر و الخميره و نتركها تذوب الخميره و تنتفخ ثم نخلطها مع المقادير الاخرى وندلك جيدا ونغلفها في كيس بلاستيكي ثم نتركها تخمر ثم نكرر عملية الدلك ٣ مرات نلاحظ أنها تخمر بسرعه لاحظتوأني حرجت على العجينة لأنني جربتها و طلعت لذيذه راح تجربوها وتعرفو الآن الصلصه ؛نصف بصلة كبيره ندبشوها، ٣ طماطم مقطعه إلى أجزاء ، شوية زيت ملح ، ٢ فصوص ثوم ، م ص سكن جبير م ص كركب شوية فلفل أسود شويه فلفل أحمر، وشويه زعيترا ،٢ أورا رند وملعقة طماطم مصبره و نضع الكل يتقلى زائد ٢ معالق ماء .عندما طيب نطحنوها في الميكسار ونتركها تبرد ثم نحضر الكفة نضع فيها التوابل م ص سكن جبير م ص كركب فلفل أسود شويه زعفران ربع بصله مبشوره ٢ فصوص ثوم مبشورشويه معدنوس مقطع إلا قطع صغيره و نعجنو الكل و نضعهم في مقلاة مع شويه زيت و نقليو حتى تطيب نسرحو العجينه بالوراق و نضعها في صينية كبيره مدهونة بالزيت شويه وتكون رقيقه نذوبو الفرماج مع قليل من الماء وندهنو العجينه ثم نضع طبقه بلاصوص ثم طبقه بالكفته و ندخلها الفرن مسخن مسبقا شهية طيبة
رد مع اقتباس
