درر العراق

Moon universe · 21/August/2014

كعك التركي ( يسمونه simit) :~

طعمه روعه مقرمش من برى وطري ولذيذ من الداخل

المقادير :~

1 /كوب زبادي

1 /كوب ماء دافئ

1 / كوب زيت

1 بيضة

2 / ملعقة طعام سكر

1 / ملعقة صغيره ملح

1 / ملعقة صغيره محلب مطحون

1 / ملعقة كبيره خميرة فورية

6 / اكواب دقيق

للخلطة :~

1 / كوب ماء

1 / ملعقة دبس السكر ( عسل اسود)

سمسم للتغطية
. .

هذه صورة دبس السكر

وهذه صورة المحلب للي ما تعرفه ممكن تستغني عنه اذا ما تحبيه .

الطريقة ::

نخلط المواد السائله مع بعض

ثم نضيف باقي المقادير ونعجن

حتى نحصل على عجينه ناعمه ولا تلتصق وتكون طريه

نتركها تخمر وبعد ذلك نبدا نشكلها ,, نكورها حسب الحجم اللي تحبي انا هنا سويته قد حبة الليمون الصغير ,, ناخذ كورتين ونبرمهم ونلفهم على بعض مثل الصوره .

بعد ما نبرمهم على بعض نضغط الطرفين على بعض ونثبتهم زين ,, بعد كذا نذوب دبس السكر في الماء ونغمس العجين فيه ونرجع نقلبه في السمسم ونرصها بصينية الفرن .

نكون مسخنين الفرن قبل نخبز .

ندخل حبات الكعك في الفرن وهذه هي مستقره بالفرن .

نخليها لين تستوي وتتحمر .

هذا شكلها اول ما طلعت

نغطيها شوي ونقدمها( ممكن تاكلينها كذا مع كوب عصير او حليب او شاي بالنعناع وممكن تغمسنها باي شيء تحبينه وممكن تقطعينها من الوسط وتدهنينها جبن وتحطي شرائح طماطم وخس وتمتعي بالذ كعك ).

هنا قطعتها عشان تشوفي كيف تكون من داخل .

والي راح ايسوي هذا الكعك ايدزلي من عندة