اللهم صلِ على محمد وآلِ محمد
المقادير
برغل ولحم وبفدونس وبصل وصنوبر ( اذا عجبكم ) وبهارات وملح وزيت
طريقة العمل
نقوم بنقع البرغل في ماء
ويترك جانبا
انتبهوا مو تتأخرون في النقع المدة القصوى ربع ساعة
ومن ثم نصفي البرغل من الماء
وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماي
وهذا شكل عجينة الكبة
بعدين نجي الى الحشوة
نحمر البصل على النار
ونضع بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و الأن نجي لتشكيل الكبة .. ناخذ مقدار كرة صغيرة من العجين ونحشيها
وهذا شكلها بعد التشكيل
نقليها بزيت غزير وساخن
.. ونقدمها و بالعافية على قلوبكم
عوااااااااااااااااااااااا ااااااافي
رد مع اقتباس
