اليموت, الفطائر, بالشوفان, والمكسرات
الفطائر الحلوة بالشوفان والمكسرات
المقادير
* الشربات :
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال أو ماء الورد حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة زبدة
*الحشوة:
1 كوب شوفان
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب عين جمل “مفروم”
1 كوب فستق حلبي “مفروم”
1 عجينة القطايف
زبدة طرية حسب الحاجة
¼ كوب زيت
2 ملعقة صغيرة قرفة
مكسرات للتزيين
طريقة التحضير :
* الشربات:
احضرى قدر عميق وضعى فيه السكر والماء ، وضعيه على نار متوسطة مع التقليب حتى يمتزج
اتركى خليط الشربات يغلي ثم ضيفى عصير الليمون، ماء زهر البرتقال أو ماء الورد والزبدة
*الحشوة :
قومى بخلط المكسرات في وعاء عميق ، وضيفى معهم الشوفان-
ثم ضيفى القرفة والسكر ويخلط جيداً.
*الفطائر
خذى واحدة من القطايف واحشيها بملعقة صغيرة من الحشوة ويضغط على الأطراف لحكم غلق العجينة
رصى الفطائر في صينية الفرن،
وفوق كل واحدة من الفطائر ضعى عليها قطعة صغيرة من الزبدة -
ثم ضيفى الزيت
ادخلى الصينية في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية حتى تحمر-
اخرجيها من الفرن واسقيها بالشربات المعد مسبقاً
ثم ضعيها فى طبق التقديم ورشى الوجه بالمكسرات وتقدم
رد مع اقتباس
