المقادير
125 زبدة لينة
نصف كأس صغير سكر كلاصي
بيضة
الدقيق
عقدة الكاوكاو
300 كاوكاو محمر و مطحون
120 سكر كلاصي
معلقة ماء زهر
شوية البيض باش تجمع العقدة
نخدم الزبدة والسكر ونضيف لهم البيضة ونجمع الخليط بالدقيق حتى يصبح عندنا عجين متماسك
نطلق العجين بالمدلك شكل مستطيل
[]
نوضع على الجانب حربل من عقدة الكوكاو
[][
ونلوي عليه العجين حتى تغطى العقدة و نقطع بالسكين
[]
نحربله باش يلصق العجين مع العقدة و نقطعه أصابيع متساوية
][/
نقطع من الجهتين بالسكين بلا ما نوصل الى الوسط
]
نثني واحد الجانب الى الأعلى
[/][/
ثم الجانب الاخر كذلك
]
والجهة الأخرى بنفس الطريقة نثنيها الى الأسفل
][/
و الجانب الثاني حتى هو الى الأسفل
[
ندخلها الفرن تطيب بعد ما تخرج تسقى بالعسل و تزين بالكوك في الوسط
رد مع اقتباس