عوامات ( لقيمات) بالصنوبر
مقادير الوصفة
1/4 2 كوب دقيق 1/4 كوب نشا 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 رشة ملح 2 ملعقة كبيرة صنوبر، مطحون 3/4 1 كوب ماء دافئ للقلي زيت ذرة للتقديم شيرة / صنوبر مجروش
طريقة التحضير
2. ضعي العجينة في طبق عميق، غلفيها بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ 2 ساعة.
3. ضعي الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع 3 سم،ضعي على نار هادئة.
4. ضعي بعض الزيت في طبق صغير، دعيه بجانبك اثناء القلي
5. ضعي القطر في طبق عميق. دعيه جانبا.
6. احضري كيس نايلون ، ضعي ربع مقدار العجينة، لفيه قليلا كي لا تخرج العجينة اثناء تشكيل العوامات ثم باستعمال مقص المطبخ قصي طرف الكيس لتتكون فتحة 4/3سم تقريبا.
7. امسكي الكيس بيدك اليسرى، اغمسي 3 اصابع من يدك اليمنى بالزيت، اضغطي على الكيس فوق الزيت الساخن لتنزل العجينة من الكيس بشكل كرة، افصليها باصابعك المبللة بالزيت لتقع الكرة في الزيت. كرري هذه الخطوة لتمتلئ المقلاة بالعوامات مع تكرار تغطية اصابعك بالزيت.
8. انتظري قليلا لتطفو العوامات على سطح الزيت ثم قلبي العوامات ليصبح لونها ذهبي، اخرجيها من الزيت وضعي مباشرة في القطر.
9. انقلي العوامات من القطر الى طبق واسع، انثري الصنوبر وقدميها.
رد مع اقتباس
