المكونات:
4 بياض بيض.
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:
باستخدام المضرب الكهربي يُخفق بياض البيض مع السكر البودرة، والفانيليا في وعاء عميق على سرعة عالية حتى يصبح الخليط هش وخفيف.
يُضاف الدقيق تدريجياً، ويُقلب الخليط من أسفل لأعلى باستخدام ملعقة خشبية.
تُدهن صينية الفرن بالزبدة أو السمن وتُرش بقليل من الدقيق والسكر.
تُوضع العجينة في كيس التشكيل، وتشكل في الصينية إلى وردات أو حسب الرغبة مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
يُخبز البسكويت في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب أطرافه اللون الذهبي.
يُخرج البسكويت من الفرن ويُوضع على ورق خبز مرشوش بسكر بودرة حتى يبرد تماماً، ويرص في طبق التقديم.
تحياتي
رد مع اقتباس
