اولا كيف نعد العرايس بالخضار؟
كيف نعد العرايس بالخضار؟
نحتاج الى:
1. 4 خبز صاج مقطع الى ارباع
2. 4 حبة كوسا مقطعة الى مكعبات
3. 2 جزر مقطع الى مكعبات
4. 2 بطاطا مقطعة الى مكعبات
5. 1 كوب بازيلاء طازجة
6. 4 ملعقة كبيرة مايونيز
7. 2 ملعقة كبيرة لبن
8. 3 ملعقة كبيرة جبنة مبروشة
9. عصير ½ حبة ليمون
10. 4/1 كوب بقدونس طازج مفروم
11. ملح
1- نضع البطاطا والجزر والبازيلاء في ماء مغلي مملح ونطهو مدة 10 دقائق
2- نضيف الكوسا ونتركها على النار مدة دقيقتين ثم نصفي الخضار ونضعها تحت الماء البارد ونعيد تصفيتها مرة أخرى.
3- في وعاء نضيف المايونيز,اللبن وعصير الليمون ونحرك المقادير
4- نضيف البقدونس المفروم, والجبنة المبروشة ثم نخلط جيدا
5- نطوي قطع الخبز على شكل مخروطي ونملئها بخليط الخضار
6- نضيف صلصة المايونيز مع اللبن فوق الساندويشات
7- نضع الساندويشات في طبق مرتفع الجوانب لتحافظ على قوامها ونضعها في الثلاجة لحين التقديم
هل تعلم... أن الاكل ببطء وبلقم صغيرة يساعد على انقاص الوزن
ثانيا كيف نعد لازانيا بالخضار؟
كيف نعد لازانيا بالخضار؟
24 شريحة عجينة لازانيا مسلوقة
120 غم لحم مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة جبنة مبروشة (ملعقتان كبيرتان جبنة مبروشة)
1 رأس بصل مقطع شرائح (رأس بصل مقطع شرائح)
100 غم باذنجان مقطع الى شرائح
80 غم فاصولياء بيضاء مسلوقة
2 صفار بيضة (صفار بيضتين)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون (3 ملاعق كبيرة زيت زيتون)
ملح (ملح حسب الرغبة)
3 ورقات ريحان
1. نقطع الفاصولياء البيضاء لقطع صغيرة
2. نسخن زيت الزيتون في مقلاه كبيرة و نضيف إليه البصل, الفاصولياء البيضاء ,شرائح الباذنجان , والملح و نضعها على النار لمدة 10 دقائق
3. نترك خليط الخضار ليبرد قليلا ثم نضيف أليه اللحم المفروم , الجبن , الريحان , صفار بيضة واحدة و نخلطه جيدا
4. نوزع على رقائق عجينة اللزانيا الخليط السابق ونقوم بلف العجينة على شكل مثلث.
5. ندهن المثلثات بصفار بيضة واحدة
6. نضع المثلثات في صينية مغطاه بورق القصدير
7. ونخبزها بالفرن عند درجة حرارة 190 لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
هل تعلم... ان البطاطس أوالبطاطا تحتويان علي مركبات مضادة للأكسدة والسلنيوم والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر المعروفة بتأثيرها كمحسنات للمناعة كما تبين تأثير البطاطا الفعال والواضح في رفع المناعة للمصابين بالبلهارسيا وحماية الكبد.
<span style="font-size:24px">
رد مع اقتباس
