بيروت_ سيدتي نت
المقادير 8 حبّات من الباذنجان الصغير الحجم
كوب من الزيت النباتي، للقلي للحشو:حبّة من البصلحبّة من البندورة نصف باقة من الحبقعودان من النعناع الأخضركوب من جبن "فيتا"ربع كوب من زيت الزيتونملعقة صغيرة من الصعترملعقة صغيرة من الصلصة الحارّة الجاهزة
ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر طريقة التحضير1 يُقشّر الباذنجان، ثم يُقلى في قدر مُضاف الزيت النباتي إليها، ويُصفّى جيّداً عبر وضعه على ورق ماصّ.2 لإعداد الحشو: يُفرم كلّ من البصل والبندورة والحبق والنعناع الأخضر. ثم، يُخلط جبن "فيتا" مع هذه الخضراوات المفرومة، ليُسكب بعدها زيت الزيتون فوقها، ويُضاف كلّ من الصعتر والصلصة الحارّة الجاهزة والزيتون الأخضر، إلى هذا الخليط.3 تُحشى حبّات الباذنجان المقليّة بهذا الخليط، وتُدخل إلى الفرن لحوالي 10 دقائق، أو حتى تنضج. يُقدّم هذا الطبق ساخناً، ويُزيّن حسب الرغبة.
رد مع اقتباس
